Natuurslagerij Keijzer & Van Santen

WAGENINGEN – Natuurslagerij Keijzer & van Santen in Wageningen heeft het een en ander te vieren. De natuurslagerij bestaat 20 jaar. Bovendien zit Jaap van Santen ook 20 jaar in het slagersvak en Ruud Keijzer begon al 35 jaar geleden met de uitoefening van dit mooie vak.

Ruud en Jaap vonden het allemaal bij elkaar genoeg reden om een leuke actie op touw te zetten ter gelegenheid van al die jubilea en mijlpalen in het vak. “We hebben een maand lang een mooie aanbieding zodat iedereen voor een aantrekkelijke prijs kennis kan maken met streekproducten en biologische producten,’’ zegt Jaap van Santen. Want dat is vooral het handelsmerk van de natuurslagerij aan de Churchillweg 40 in Wageningen.

Sinds 3,5 jaar is Jaap van Santen mede-eigenaar van de slagerij en sinds die tijd heet het bedrijf  Natuurslagerij Keijzer & van Santen. Jaap begon 20 jaar geleden in het slagersvak in de zaak van Ruud Keijzer. Ruud zit ondertussen al weer 35 jaar in het vak. “Ik kwam 30 jaar geleden in Wageningen werken in de slagerij van Henk en Barbara van der Schaft in de Tarthorst,’’ vertelt Ruud. “Na  5 jaar heb ik de slagerij in de Tarthorst samen met mijn vrouw Yloncka in 1986 overgenomen. Weer vijf jaar later kwam in 1991 het filiaal aan de Churchillweg er ook nog bij.’’ Het is opmerkelijk dat veel van de ontwikkelingen in het bedrijf  hebben plaatsgevonden met sprongen van steeds vijf jaar.

 In 1991 kwam Jaap van Santen in de zaak werken. “Ik begon als broekie,’’ vertelt Jaap. “Ruud was de patroon en hij werd mijn leermeester, die me het vak geleerd heeft. Ik was de ‘gezel slager’ ofwel de leerling.’’ 

In 1991 begon Ruud Keijzer aan de Churchillweg 40 in Wageningen als scharrelslager. Vijf jaar later begon hij met de natuurslagerij. “Ik ging werken met streekproducten en biologische producten.  Inmiddels weet Jaap van Santen wat het is om van werknemer te worden tot ondernemer. “Het geeft veel voldoening,’’ zegt hij.  Mijn vrouw Aliëtte werkt ook mee in de winkel. We zijn allemaal echte vakliefhebbers, die het de klant optimaal naar de zin willen maken.’’ 

En er staat altijd een lekker kopje koffie voor iedereen klaar.

FOTO: Chantal in de entree van de winkel.