Het wild seizoen is aangebroken. Natuurlijk is het “wild” ook bij ons verkrijgbaar!
Ontdek de Unieke Smaak van Wild Vlees!
Bent u op zoek naar een culinaire ervaring die de zintuigen verlevendigt? Probeer dan ons vlees van wild! Dit uitzonderlijke vlees, afkomstig van vrije dieren die hun leven in de natuur doorbrengen, biedt een diepte en complexiteit die je nergens anders vindt. Mager, voedzaam vlees vol rijke smaken—perfect voor een onvergetelijke maaltijd.
Stel je voor: een succulent hertenbiefstuk, gegrild tot perfectie, of een aromatische stoofpot van wild zwijn—elke hap is een smaakexplosie en een avontuur op zich. Laat je inspireren door de natuur en breng de authentieke smaak van het wild op tafel.
Kies voor vlees van wild en maak van uw volgende maaltijd een feest voor de zintuigen! Proef de natuur in zijn puurste vorm en geniet van een ervaring die zowel hartig als onvergetelijk is.
Waar wacht je nog op? Ontdek de voordelen van wild vlees vandaag nog!
Al uw wensen zijn uiteraard bespreekbaar.
Er is altijd wel iets van hert, haas, zwijn of eend voorradig.
Heeft u speciale wensen dan moet u het minimaal 5 dagen van tevoren bestellen.
Duurzaam, milieubewust en diervriendelijk!
Neem contact op voor meer informatie en prijzen.
Ree
Everzwijn
Eend
RECEPT : WILDSTOOFSCHOTEL
Ingrediënten voor 4 -6 personen:
1 kg poulet van hert en/of wild zwijn zout en peper 2 eetlepels bloem olijfoie 800 gram zoete ui, in halve ringen 10 jeneverbessen 3 laurierblaadjes 1 kippenbouillonblokje 3 eetlepels witte wijnazijn 1 dikke bruine boterham, royaal met mosterd bestreken 6 dl bockbier ( 2 flesjes) 100 gram uitgelekte zilveruitjes
Kruid het vlees royaal met zout en peper en bestrooi aan alle kanten met bloem. Verhit wat olie in een (gietijzeren) braadpan en bak het vlees om en om totdat alle kanten een bruin kleurtje hebben. Bak ook de uien met wat olie in een koekenpan en doe dit bij het vlees. Verpulver de jeneverbessen in een vijzel (of gebruik een zwaar voorwerp) en doe deze samen met de laurierblaadjes, het verkruimelde bouillonblokje, azijn en het brood ( die valt uiteindelijk uit elkaar en bindt het geheel een beetje) bij het vlees. Zet de pan op het vuur, laat goed warm worden en schenk dan het bier langs de zijkant van de pan erbij. Breng het geheel even aan de kook, doe de deksel op de pan en zet de pan in de oven op 120 graden. Zet na twee uur het deksel van de pan schuin, zodat het stoofvocht kan indikken en laat nog eens een uur stoven. Meng er vlak voor tijd de zilveruitjes doorheen. Lekker met aardappelpuree en rode kool of spruitjes. Ideaal om vooraf klaar te maken!
Manage Cookie Consent
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken we technologieën zoals cookies om informatie op te slaan en/of toegang te krijgen tot apparaat. Door toestemming te geven aan deze technologieën kunnen we gegevens verwerken zoals browsegedrag of unieke ID's op deze site. Niet toestemming geven of intrekken van toestemming, kan bepaalde functies en functies nadelig beïnvloeden.
Functional
Altijd actief
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistics
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
